HOLA! HOY TENEMOS MESA LLENA Y PROBABLEMENTE MAÑANA TAMBIÉN...TU NO TE PREOCUPES QUE POR ACÁ ESO ES NORMAL Y EL BUEN DIENTE SIEMPRE ES BIENVENIDO, DICEN QUE DONDE CABEN DIEZ CABEN ONCE Y SIEMPRE HABRÁ UN LUGAR EXTRA PARA LOS AMIGOS...PERO ESO SI, HOY NO TE SALVAS DE COCINAR, DE HECHO AQUÍ LAS CO- SAS SON UN POCO DISTINTAS AUNQUE IGUAL Y TE SUENAN UN POCO FAMILIARES, AQUÍ DONDE COCINAS ES DONDE COMES PERO TAMBIÉN DONDE APRENDES, DONDE HUELES, TOCAS Y ESCUCHAS, SEGURO QUE UN BUEN RECUERDO TE TRAEREMOS A LA MENTE Y UN BUEN SABOR DE BOCA NI SE DIGA. DE AQUÍ SALES CON LA CABEZA MÁS AMPLIA, LA SONRISA MÁS GRANDE Y EL BOTÓN UUUN POQUITO MÁS APRETADO, SABEMOS QUE VALE LA PENA, HOY TU COCINAS.
SI HAY ALGO QUE NOS UNE Y DE ALGUNA MANERA U OTRA NOS HACE ABRIR LA BOCA, ESO ES LA COCINA, Y NO PRE- CISAMENTE PARA PROBAR LO QUE PREPARAMOS, QUE EN REALIDAD NO SE NIEGA, COMER ES INCREÍBLE, PERO CO- CINAR VA AÚN MÁS LEJOS, QUEREMOS QUE PIENSES Y TRAIGAS A LA MESA, UNO DE LOS MUCHOS MOMENTOS QUE HAS VIVIDO EN UNA COCINA, UNA TARDE DONDE LA PLÁTICA SE ALARGÓ TANTO QUE LA SOPA SE HIZO GAZPACHO O CUANDO POR FIN DESCUBRISTE EL SECRETO DETRÁS DEL PASTEL DE TU ABUELA, ESOS PLANES DONDE SE QUEMÓ EL AGUA PERO LAS COPAS DE VINO QUEDARON PERFECTAS ¿APOCO NO ESTÁS SONRIENDO?, YA VES, YA ABRISTE LA BOCA :) DE ESO SE TRATA ESTO, MESAS LLENAS DE RECUERDOS, RISAS, AMIGOS Y OBVIAMENTE, DE COMIDA. LA MESA ESTÁ LLENA PERO AÚN NO ESTÁ SERVIDA, ESO DEPENDE DE TI, ¿QUÉ DICES? ¿QUÉ NOS VAS A PREPARAR HOY?
Al referirnos a la mesa llena buscamos englobar la grata experiencia de compartir, de los rituales con los que vivimos la cocina...llenos de comida, de emociones, sentidos y corazón, nos sentimos llenos porque el lugar esta repleto de la gente que queremos, personas que estamos a punto de conocer un poco más y cualidades que están por estallar.
llenos porque la idea es que cada noche nos saciemos los sentidos: soni- dos que nos abran el apetito, olores que nos recuerden sonidos y sabo- res que construyen formas en nuestra cabeza.
y llenos por lo que nos podemos llevar cuando los platos queden vacíos y las botellas sin una gota más, la experiencia que se queda en el cora- zón y las lecciones que se quedan en la cabeza, el buen sabor no se queda sólo en la boca...
